Lambrusco
Il Lambrusco è un vitigno a bacca rossa tipico dell'area emiliana, rappresenta uno dei pochissimi che può veramente fregiarsi di essere un vitigno autoctono italiano; la varietà, infatti, definita da latini del calibro di Virgilio, Catone, Varrone o Plinio il Vecchio come "vitis labrusca", con cui veniva identificata la varietà rinvenuta allo stato selvatico nelle campagne emiliane.
Il Lambrusco rappresenta una variegata gamma di vitigni e biotipi, viene prodotto soprattutto nelle campagne della provincia di Parma, Reggio Emilia e Modena, con l'unica zona fuori dall'Emilia-Romagna che è Mantova. Il Lambrusco può dare vita ad un vino secco, amabile o dolce, a seconda del residuo zuccherino presente a fine fermentazione; il Lambrusco amabile, rispetto ad esempio ad una versione secca, è più dolce e beverino.
Il Lambrusco è noto anche per le sue espressioni di vini frizzanti, molto apprezzate e vendute in tutte il mondo. La versione frizzantina e spumante, viene ottenuta generalmente da una rifermentazione in autoclave, grandi vasche di acciaio, tipica del Metodo Charmat o Martinotti, dove vengono aggiunti lieviti selezionati per avviare la seconda fermentazione dalla ridotta gradazione alcolica; ultimamente alcuni produttori, hanno iniziato anche la spumantizzazione da rifermentazione in bottiglia, che dà origine a vini più eleganti, rispetto ad una maggiore tipica freschezza dei primi.
Come detto, ci sono diversi tipi di Lambrusco, tuttavia il Lambrusco Grasparossa di Castelvetro ed il Lambrusco di Sorbara sono comunemente le due espressioni più note, cui si aggiungono ancora il Salamino di Santa Croce o il Maestri; ognuno di essi si distingue per delle proprie e tipiche caratteristiche. Le diverse caratteristiche di Lambrusco si riflettono in diversi abbinamenti consigliati. Per esempio, un Lambrusco Grasparossa di Castelvetro, che è tendenzialmente più verace ed immediato, valorizza pietanze come carni, primi ricchi o formaggi stagionati, mentre ad esempio un Lambrusco di Sorbara, che è in genere più elegante, si presta maggiormente ad abbinamenti come pesce, salumi e formaggi freschi.
Da Paltrinieri a Tentuta Pederzana o Caleffi, scorri in basso e scopri tutte le espressioni di Lambrusco proposte dall'enoteca Wine Online.
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Magnum Radice Lambrusco di Sorbara DOC Metodo Ancestrale 2020 - Paltrinieri Gianfranco
Paltrinieri 1,5 L Ottimo vino Lambrusco, color salmone rosa e con bollicine fini e persistenti. Al naso il pompelmo ro..23,90 €Non disponibile
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Le Regone Ven Ros Lambrusco Ancestrale 2018 - Caleffi
Caleffi 0,75 L Colore rosso rubino acceso. Al naso si percepiscono sentori di viole e frutti di bosco maturi. Al pala..Prezzo di listino: 13,00 €
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Le Regone Lambrusco Rosato In Fiore 2018 - Caleffi
Caleffi 0,75 L Lambrusco di colore rosato con riflessi di melagrana. Al naso si presenta con profumi di piccoli frutti..Prezzo di listino: 15,00 €
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Lambrusco di Sorbara DOC Frizzante Leclisse 2020 - Paltrinieri
Paltrinieri 0,75 L Colore rosa tenue. Al naso esprime un profumo di fragola, aromi e sapore di lampone e vaniglia. Al..10,40 €Non disponibile
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Lambrusco di Sorbara DOC Sant'Agata 2020 - Paltrinieri
Paltrinieri 0,75 L Colore rosso rubino con riflessi violacei. Al naso offre note intense ed eleganti di frutti di bosc..7,90 €Non disponibile
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Lambrusco Emilia IGT Semisecco Solco 2020 - Paltrinieri
Paltrinieri 0,75 L Colore rosso violaceo scuro. Al naso esprime un profumo di frutta matura, ciliegia e amarena. Al p..7,90 €Non disponibile
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Vino Frizzante M.M. Lambrusco di Sorbara DOC Piria 2020 - Paltrinieri
Paltrinieri 0,75 L Colore rosso rubino chiaro. Al naso offre un profumo di frutti rossi e violetta. Al palato ha un g..7,50 €Non disponibile
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Lambrusco Foglia Frastagliata Viti Franche IGT Vallagarina 2018 - Vallarom
Vallarom 0,75 L Colore rosso rubino, con riflessi violacei. Al naso si percepiscono sentori vegetali e floreali. Al p..13,20 €Non disponibile
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Lambrusco Dosage 30 Grasparossa DOC - La Battagliola
La Battigliola 0,75 L Colore rosso violaceo. Al naso regala intensi sentori fruttati di ribes, mora e ciliegia. Al pa..11,90 €Non disponibile
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Lambrusco Dosage 15 Grasparossa DOC - La Battagliola
La Battagliola 0,75 L Colore rosso rubino intenso. Al naso sentori fruttati di ciliegia, lampone e mora. Al palato si..11,40 €Non disponibile
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Cantolibero Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC senza solfiti aggiunti - Tenuta Pederzana
Tenuta Pederzana 0,75 L Vino colore rosso rubino intenso e riflessi violacei, evidenziati dall’orlo di spuma briosa. ..14,50 € -
Lambrusco Grasparossa Di Castelvetro DOC Della Tradizione - Tenuta Pederzana
Tenuta Pederzana 0,75 L Vino colore rosso intenso e riflessi violacei. Al naso è vinoso, piacevolmente fruttato con s..Prezzo di listino: 14,50 €
Special Price 11,90 €