Verdicchio Superiore dei Castelli di Jesi DOC Bio 2018 "Matto" Filodivino-31

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Verdicchio Superiore dei Castelli di Jesi DOC Bio 2018 "Matto" - Filodivino

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10,90 €

Disponibilità: Disponibile

Filodivino 0,75 L
Colore giallo paglierino scarico con riflessi verdolini.
Al naso esprime raffinati sentori di fiori bianchi, agrumi e frutta fresca, con lievi accenni di idrocarburo che si percepiscono in evoluzione.
Al palato è pieno, concentrato, con un'interessante acidità; il finale è lungo e chiude su note di mandorla non amara e frutta fresca.
Temperatura di servizio consigliata 10/12 °C
DENOMINAZIONE:
Castelli di Jesi DOC
VITIGNO:
100% Verdicchio
PROVENIENZA:
Marche
ABBINAMENTI:
Ideale come aperitivo, si presta bene anche a pietanze delicate a base di pesce e formaggi leggeri.
PRODUTTORE:
Filodivino
CAPACITÀ:
0,75 L
GRADAZIONE:
13%

Descrizione

Dettagli

Verdicchio Superiore dei Castelli di Jesi DOC Bio 2018 "Matto" - Filodivino

Il vino, uno dei più rinomati bianchi italiani, è ottenuto da terreni con suoli argillosi e calcarei nel comune di San Marcello, in provincia di Ancona. La Cantina pratica un'agricoltura biologica, ed ha ottenuto la certificazione nel 2018. Le uve Verdicchio, dopo essere state raccolte a mano e selezionate su vigneti dall'età di circa 40 anni, sono fermentate in vasche di acciaio inossidabile a temperatura controllata.

Completata la fermentazione alcolica, il vino non effettua la malolattica, ma affina a contatto con i lieviti per un periodo di almeno un anno. Il Verdicchio Superiore dei Castelli di Jesi DOC Bio 2018 "Matto" di Filodivino è un bianco pieno, minerale con una vivace acidità: da provare assolutamente! 

 

 

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