Valpolicella Ripasso Superiore DOC I Lasi 2015 Villa Canestrari-31

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Valpolicella Ripasso Superiore DOC I Lasi 2015 - Villa Canestrari

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15,99 €

Disponibilità: Disponibile

Villa Canestrari 0,75 L
Vino color rosso rubino intenso.
Al naso: speziato ed intenso.
Al palato: rotondo, pieno, vellutato.
Servizio 18°C.
DENOMINAZIONE:
DOC
VITIGNO:
Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella, Oseleta, Spigamonte
PROVENIENZA:
Veneto
ABBINAMENTI:
Vino ideale con secondi robusti di carne, selvaggina, formaggi stagionati.
PRODUTTORE:
Villa Canestrari
CAPACITÀ:
0,75 L
GRADAZIONE:
14 %

Descrizione

Dettagli

Valpolicella Ripasso Superiore DOC I Lasi 2015 - Villa Canestrari Vino Veneto : Pigiatrice a rulli con diraspatura, con temperature che variano dai 24 ai 28 °C. Lunga macerazione con vari rimontaggi per favorire la dissoluzione delle sostanze estrattive, seguita da separazione, completamento malolattica e travasi. Rifermentazione (RIPASSO) sulle vinacce di Amaron e, sosta in acciaio qualche mese ed affinamento in legno in legno di rovere da 2.000 litri (10-15% di nuovo) per almeno un anno, stabilizzazione, imbottigliamento e riposo in bottiglia prima della vendita.

Villa Canestrari è una delle migliori cantine nella zona di Verona e della Valpolicella. Quando la qualità ad altissimi livelli si fonde con la cultura e la passione per il buon vino, per la terra e per la natura nascono vini come in Villa Canestrari. 

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