Uva d’Oro Frizzante Fortana dell’Emilia IGP Azienda Agricola Mirco Mariotti Vini delle sabbie-31

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Uva d’Oro Frizzante Fortana dell’Emilia IGP - Azienda Agricola Mirco Mariotti Vini delle sabbie

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Mariotti Vini delle Sabbie 0,75 L
Ottimo vino frizzante rosso intenso, intensi ma delicati aromi di fiori di bosco, al palato di ottima beva.
Servizio a 8°C.
DENOMINAZIONE:
IGP
VITIGNO:
100% Fortana
PROVENIENZA:
Emilia Romagna
ABBINAMENTI:
Vino perfetto per pesci grassi come salmone, anguilla e con antipasti di salumi.
PRODUTTORE:
Mariotti Vini delle Sabbie
CAPACITÀ:
0,75 L
GRADAZIONE:
12 %

Descrizione

Dettagli

Uva d’Oro Frizzante Fortana dell’Emilia IGP di Mariotti Vini delle Sabbie - La vendemmia è manuale ed avviene nella prima decade di Ottobre; le uve sono diraspate e pigiate, poi macerate con le vinacce fino a 10 giorni. La fermentazione naturale dura circa due settimane, e viene successivamente tenuto in vasche in cemento fino alla presa di spuma. Una seconda fermentazione in autoclave come da metodo Martinotti. La presa di spuma dura 75 giorni. Finale affinamento in bottiglia per 2 mesi prima, della messa in commercio.

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