Surlié! Frizzante sui Lieviti Metodo Ancestrale Fortana Emilia IGP Mariotti Vini delle sabbie-31

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Surlié! Frizzante sui Lieviti Metodo Ancestrale Fortana Emilia IGP - Mariotti Vini delle sabbie

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Prezzo di listino: 12,00 €

Special Price 9,90 €

Disponibilità: Disponibile

Mariotti Vini delle Sabbie 0,75 L
Ottimo vino frizzante rosso intenso,
Al naso offre intensi ma delicati aromi di fiori di bosco.
Al palato è di ottima beva, con una nota salmastra finale.
Servizio a 8°C.
DENOMINAZIONE:
IGP Emilia
VITIGNO:
100% Fortana
PROVENIENZA:
Emilia Romagna
ABBINAMENTI:
Vino perfetto per pesci grassi come salmone, anguilla e con antipasti di salumi.
PRODUTTORE:
Mariotti Vini delle Sabbie
CAPACITÀ:
0,75 L
GRADAZIONE:
12 %

Descrizione

Dettagli

Surlié! Frizzante sui Lieviti Metodo Ancestrale Fortana Emilia IGP - Mariotti Vini delle sabbie 

Il vino frizzante emiliano nasce da una cuvée di uve autoctone Fortana, vitigno tipico dell'area del ferrarese, ottenuto da vigneti sabbiosi di oltre sessant'anni. La vendemmia è manuale, le uve sono poi diraspate e pigiate, macerate con le vinacce fino a 10 giorni.

La fermentazione naturale dura circa due settimane senza controllo di temperatura, e viene successivamente tenuto in vasche in cemento fino all'imbottigliamento, dove avviene la seconda fermentazione sulle fecce, secondo il metodo Ancestrale o Familiare. Dopo un finale affinamento in bottiglia per alcuni mesi senza sboccatura, viene messo in commercio.

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