Spumante Rosè Brut Nature Metodo Classico La Chimera-33

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Spumante Rosè Brut Nature Metodo Classico - La Chimera

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Prezzo di listino: 29,90 €

Special Price 21,30 €

Disponibilità: Non disponibile

La Chimera 0,75 L
Colore rosato, bollicina fine e persistente.
Al naso si presenta con i profumi fruttati tipici del varietale.
Al palato è secco ed ha una buona acidità, che ne rende agevole il sorso.
Temperatura di servizio consigliata 8/10 °C
DENOMINAZIONE:
Brut Rosè
VITIGNO:
100% Avanà
PROVENIENZA:
Piemonte
ABBINAMENTI:
Vino ideale con crostacei, aperitivi o tutto pasto delicato.
PRODUTTORE:
La Chimera
CAPACITÀ:
0,75 L
GRADAZIONE:
12,5 %

Descrizione

Dettagli

Spumante Rosè Brut Nature Metodo Classico - La Chimera

La vinificazione del brut rosato inizia con una pressatura delle uve intere, macerazione limitata al tempo del ciclo di pressatura. La base spumante svolge soltanto la fermentazione alcolica, e viene conservata in serbatoi di acciaio, fino al successivo tiraggio, che avviene nella primavera successiva alla vendemmia. Successivamente il vino resta minimo 18 mesi sui lieviti, ed un ulteriore affinamento in bottiglia.

La Chimera è una piccolissima realtà agricola, in Val di Susa, posta in ubicazione ideale alla coltivazione dei vigneti. L'altitudine media di 700 metri fa sì che i vigneti assimilino nelle fasi di coltivazione una complessità di proprietà organolettiche, che fanno in modo che i vini della La Chimera siano fra i più apprezzati di queste zone. Le coltivazioni a terrazzamenti, con notevoli dislivelli uno dall'altro portano a diventare questi vini come "vini estremi". La Chimera evita sia l'utilizzo di prodotti chimici nelle coltivazioni sia l'aggiunta di solfiti durante la vinificazione.

Scopri la cantina artigianale La Chimera

 

 

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