Sauvignon Piazzole 2018 DOC BIO Zeni R.-31

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Sauvignon Piazzole 2018 DOC BIO - Zeni R.

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12,50 €

Disponibilità: Non disponibile

Zeri R. 0,75 L
Colore giallo paglierino con tonalità dorate intense.
Al naso fragranze aromatiche che ricordano la foglia di pomodoro e il fico.
Al palato piacevolmente fresco, decisamente aromatico di ortica, molto personale.
Temperatura di servizio 9°-10°C.





DENOMINAZIONE:
DOC
VITIGNO:
Sauvignon Bianco
PROVENIENZA:
Trentino Alto Adige
ABBINAMENTI:
Piatti di verdure,primi di pesce e risotti ai frutti di mare.
PRODUTTORE:
Zeni R.
CAPACITÀ:
0,75 L
GRADAZIONE:
13%

Descrizione

Dettagli

Sauvignon Piazzole 2018 DOC BIO ZENI R. Vinificati ovviamente separati con una sosta di almeno dodici ore sulle bucce, continuano poi la fermentazione alcolica in bianco. La prima vendemmia esegue la malolattica per ridurre l’elevata acidità, mentre la seconda vendemmia non esige questa fermentazione, avendo con la sovramaturazione in pianta un contenuto equilibrato di acidità. Dopo un leggero passaggio in piccole botti di legno è imbottigliato in primavera. La cantina della famiglia Zeni R. nasce nel piccolo borgo di Grumo, San Michele all'Adige, in provincia di Trento, e dal 2008 segue l'agricoltura con metodo biologico.

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