Roero Arneis DOCG 2020 - Fabio Oberto La Collina Di Dioniso

Se il Nebbiolo è il vitigno principe tra i piemontesi, l'Arneis non può che essere l'equivalente per i bianchi: un vitigno estroverso, originale e di grande personalità, proprio come questo vino, strutturato ma elegante, con un equilibrio tipico dei migliori vini bianchi italiani. Le uve di Arneis provengono dalla località di Castellinaldo d'Alba, tra vigne allevate su suoli di marne calcaree a 280 metri di altitudine in regime di viticoltura biodinamica, rientrante nel progetto “Liberanatura”.

Raccolte le uve a mano nella metà di settembre, sono portate in cantina per essere pressate sofficemente e fermentate in acciaio con i propri lieviti indigeni a temperatura controllata; al termine della vinificazione, il Roero Arneis matura ancora in botti di acciaio inossidabile, che gli permette di mantenere ed esprimere nel calice tutto il suo elegante e profumato bouquet.

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