Recioto di Soave Alesium DOCG 2015 0,5 L Villa Canestrari-31

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Recioto di Soave Alesium DOCG 2015 0,5 L - Villa Canestrari

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23,99 €

Disponibilità: Disponibile

Villa Canestrari 0,5 L
Vino color giallo oro chiaro.
Al naso: molto floreale e speziato.
Al palato: rotondo, morbido, persistente.
Servizio 7°C.
DENOMINAZIONE:
DOCG
VITIGNO:
Garganega
PROVENIENZA:
Veneto
ABBINAMENTI:
Vino ideale con dessert e pasticceria secca, cantucci, dolci a base di pasta di mandorle. Ottimo con formaggi erborinati.
PRODUTTORE:
Villa Canestrari
CAPACITÀ:
0,5 L
GRADAZIONE:
13,5 %

Descrizione

Dettagli

Recioto di Soave Alesium DOCG 2015 0,5 L - Villa Canestrari Vino Veneto : Pigiatura a febbraio/marzo senza diraspatura, lunga macerazione fino a inizio fermentazione (15 giorni) per favorire l’estrazione dei profumi e dei tannini naturali di alta qualità, separazione del mosto-fiore. Lenta fermentazione in barriques e primo travaso solo a fine maggio. Ritorna in legno dove terminerà naturalmente le fermentazione, lasciando un residuo di circa 120 g di zucchero che ritroveremo poi in bottiglia. Dopo due anni, solo travaso e leggera filtrazione. Viene poi messo in bottiglia dove sosterà ancora mesi prima della messa in commercio.

Villa Canestrari è una delle migliori cantine nella zona di Verona e della Valpolicella. Quando la qualità ad altissimi livelli si fonde con la cultura e la passione per il buon vino, per la terra e per la natura nascono vini come in Villa Canestrari. 

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