Recioto della Valpolicella DOCG Amabile 2011 Marco Mosconi vini Veneto vino-31

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Recioto della Valpolicella DOCG Amabile 2011 - Marco Mosconi vini - Veneto vino

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Prezzo di listino: 40,00 €

Special Price 34,99 €

Disponibilità: Disponibile

Marco Mosconi 0,375 L
Vino colore rosso rubino, carico.
Al naso è dolce e strutturato, con sentori di frutti rossi, frutta matura.
Al palato è intenso, corposo, dolce ed equilibrato.
Servizio 16°C.
DENOMINAZIONE:
DOCG
VITIGNO:
corvina, corvinone, rondinella, croatina e oseleta
PROVENIENZA:
Veneto
ABBINAMENTI:
Vino perfetto per dessert sia secchi che cremosi, cantucci, dolci a base di pasta di mandorla, ecc..
PRODUTTORE:
Marco Mosconi
CAPACITÀ:
0,375 L
GRADAZIONE:
14 %

Descrizione

Dettagli

Recioto della Valpolicella DOCG Amabile 2011 - Marco Mosconi vini - Veneto vino : Questo Recioto della Valpolicella è frutto di una rigorosa selezione dei migliori grappoli di corvina, corvinone, rondinella, croatina, oseleta. Le uve vengono raccolte in plateaux e poste nel fruttaio. Questo procedimento, chiamato appassimento dura circa cinque mesi. Durante questo periodo grazie al microclima della vallata l’uva subisce una disidratazione e perde fino al 60% in peso. Le uve ricche di zuccheri vengono pigiate e lasciate fermentare in vasche d’acciaio facendo ripetute follature. Terminata la fermentazione, il vino, viene messo in barrique nuove dove avviene l’affinamento per 24 mesi. L’affinamento prosegue in bottiglia per circa 6 mesi.

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