Recioto della Valpolicella Classico 2016 DOCG Pietro Zardini-31

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Recioto della Valpolicella Classico 2016 DOCG - Pietro Zardini

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Pietro Zardini 0,5 L
Vino colore rosso rubino vivace on riflessi granati.
Profumo inebriante con avvolgenti e caldi profumi di sottobosco, alcune con note di fragola, more e lamponi selvatici.
Al palato si presenta morbido ma strutturato, elegante, vellutato. Finale gradevolissimo.
Stappare 30 minuti prima, servire a 15°C.
DENOMINAZIONE:
DOCG
VITIGNO:
Corvina 70% - Rondinella 20% - Molinara 10%
PROVENIENZA:
Veneto
ABBINAMENTI:
Vino perfetto da dessert, va degustato a fine pasto, meglio se abbinato a pasticceria secca, cantucci, dolci siciliani a base di pasta di mandorla.
PRODUTTORE:
Pietro Zardini
CAPACITÀ:
0,5 L
GRADAZIONE:
13,5 %

Descrizione

Dettagli

Recito della Valpolicella Classico DOCG di Pietro Zardini - per questo stupendo vino dolce viene eseguito l'appassimento delle uve percirca 5 mesi, poi si passa alla fermentazione sulle bucce e relativa macerazione molto lenta e a fine prodotto rimane un residuo zuccherino pari a circa 130g/l. L'affinamento di questo Recioto della Valpolicella DOCG è eseguito metà in barriques e metà in acciaio per 2 anni e poi le due rispettive metà vengono assemblate fra loro.

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