"Prima Luce" Vernaccia di San Gimignano Docg Orange Bio Riserva 2017 Cappella SantAndrea-31

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"Prima Luce" Vernaccia di San Gimignano Docg Orange Bio Riserva 2017 - Cappella Sant'Andrea

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24,20 €

Disponibilità: Disponibile

Cappella Sant'Andrea 0,75 L
Colore giallo dorato tendente all'ambra.
Al naso si presenta con sentori di floreali, di frutti secchi e grano, orzo e torba.
Al palato è denso, complesso e di carattere; il finale è lungo con un retrogusto sapido.
Temperatura di servizio consigliata 10/12 °C
DENOMINAZIONE:
Vernaccia di San Gimignano Docg
VITIGNO:
100% Vernaccia di San Gimignano
PROVENIENZA:
Toscana
ABBINAMENTI:
Ottimo abbinato con pesce al forno.
PRODUTTORE:
Cappella Sant'Andrea
CAPACITÀ:
0,75 L
GRADAZIONE:
12,5 %

Descrizione

Dettagli

"Prima Luce" Vernaccia di San Gimignano Docg Orange Bio Riserva 2017 - Cappella Sant'Andrea

Il bianco toscano nasce dalle vigne vecchie di Vernaccia, vigneti esposti ad est, che vedono la prima luce del giorno, da cui il nome a questa riserva. Le uve Vernaccia sono raccolte manualmente verso la fine di settembre, fermentate sulle bucce in anfora di terracotta per due settimane, per dar vita ad un cosiddetto "Orange Wine", e maturate a contatto con le fecce fini per due anni: il primo in anfore di terracotta, il secondo in acciaio.

Per la Vernaccia di San Gimignano Bio Riserva 2017 "Prima Luce" la cantina Cappella Sant'Andrea ha optato per un imbottigliamento senza filtrazione, ed un riposo in bottiglia di 6 mesi prima di essere rilasciato per la commercializzazione; il vino è complesso ed inusuale, con profumi articolati ed un gusto denso, sapido e persistente.

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