"Pieve Vecchia" Vino Bianco Veronese IGT Barrique Fasoli Gino-31

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"Pieve Vecchia" Vino Bianco Veronese IGT Barrique - Fasoli Gino

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22,90 €

Disponibilità: Disponibile

Fasoli Gino Pieve Vecchia - 0,75 L
Colore giallo dorato intenso.
Al naso note di frutta bianca matura con richiami di frutta secca.
Al palato è rotondo ed avvolgente, sostenuto da una buona spalla acida; il finale è lungo e chiude su note ammandorlate.
Temperatura di servizio consigliata 12/14 °C
DENOMINAZIONE:
Bianco Veronese IGT
VITIGNO:
100% Garganega
PROVENIENZA:
Veneto
ABBINAMENTI:
Ideale con primi a base di pesce, crostacei e risotti, così come asparagi o carni leggere.
PRODUTTORE:
Fasoli Gino
CAPACITÀ:
0,75 L
GRADAZIONE:
15,5%

Descrizione

Dettagli

"Pieve Vecchia" Vino Bianco Veronese IGT Barrique - Fasoli Gino

Il Pieve Vecchia rappresenta una delle punte di diamante della produzione di Gino Fasoli; siamo in presenza di un'espressione in purezza di Garganega da una delle sue terre di massima elezione, quella del Soave, nel versante orientale della provincia di Verona. Qui le uve vengono raccolte a mano da vigne di oltre quarant'anni in tre diversi periodi: settembre, primi giorni di ottobre e fine ottobre (quest'ultima vendemmia tardiva).

Ognuna delle tre vendemmie fermenta separatamente in botti di rovere, dove, al termine della vinificazione, rimane a maturare sui propri lieviti per un periodo dai due ai tre anni. Dopo un ulteriore affinamento in bottiglia di sei mesi, questo grande vino bianco barricato è pronto per esprimere tutta la sua rotondità e freschezza; un vino avvolgente che può solo migliorare con un riposo di diversi anni in cantina.

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