Picotendro "In Castagno" 2013 Vino Naturale Nebbiolo Selve-31

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Picotendro "In Castagno" 2013 Vino Naturale Nebbiolo - Selve

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37,99 €

Disponibilità: Disponibile

Selve 0,75 L
Colore rosso rubino intenso.
Al naso esprime un bouquet di frutti rossi, arricchiti da sentori floreali di fiori secchi.
Al palato è secco, vellutato e con un buon corpo; il finale è lungo e di ottima persistenza.
Temperatura di servizio consigliata 16/18 °C
DENOMINAZIONE:
VITIGNO:
100% Picotendro
PROVENIENZA:
Valle d'aosta
ABBINAMENTI:
Ottimo in abbinamento con carni rosse alla griglia, selvaggina o formaggi stagionati.
PRODUTTORE:
Selve
CAPACITÀ:
0,75 L
GRADAZIONE:
13,5%

Descrizione

Dettagli

Picotendro "In Castagno" 2013 Vino Naturale Nebbiolo - Selve

Il vino è un rosso prodotto nella regione Valle d'Aosta, da parte di un produttore artigianale, l'azienda agricola Selve, gestita interamente all'interno del nucleo familiare. L'azienda coltiva e vinifica esclusivamente, in poco più di un ettaro di vigneti, uve Picotendro, che sarebbe il nome con il quale identificano il vitigno Nebbiolo, che, secondo studi, la sua presenza è stata accertata nel territorio valdostano già a partire dal Medioevo.

La Cantina adotta principi di agricoltura sostenibile come filosofia produttiva, minimizzando l'impego di sostanze chimiche per le attività in vigna, e escludendo l'uso di solfiti in fase di imbottigliamento dei propri vini. Il vino dell'azienda vitivinicola Selve è composto da uve Picotendro in purezza, le quali dopo essere state raccolte e fermentate con lieviti indigeni, vengono maturate per un periodo di 2 anni in botti di castagno, da cui prende il nome.

 

 

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