Pfaffe 36 mesi Dosaggio Zero Trento Brut Azienda Agricola Baldessari-31

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Pfaffe 36 mesi Dosaggio Zero Trento Brut - Azienda Agricola Baldessari

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Prezzo di listino: 30,00 €

Special Price 19,99 €

Disponibilità: Non disponibile

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Baldessari 0,75 L
Brut dal colore giallo paglierino, giallo carico, con bollicine verticali fini, persistente, con una spuma morbida, Al naso profumi complessi ricordano la crosta di pane.
Al palato estremamente secco, che è tipico del brut nature, con una rara struttura e delicatezza.
Servizio 8°C.
DENOMINAZIONE:
Trento Brut Metodo Classico
VITIGNO:
100% Chardonnay
PROVENIENZA:
Trentino Alto Adige
ABBINAMENTI:
Vino ideale con aperitivi, tutto pasto, meglio se con piatti dal sapore delicato.
PRODUTTORE:
Baldessari
CAPACITÀ:
0,75 L
GRADAZIONE:
12,5 %

Descrizione

Dettagli

Pfaffe 36 mesi Dosaggio Zero Trento Brut - Azienda Agricola Baldessari La Casa del Picchio Verde : Per questo Pfaffe 36 mesi Dosaggio Zero Trento Brut, una volta eseguito il tiraggio, le bottiglie sono accatastate in cantina per la rifermentazione. L'affinamento sui lieviti varia da 18 a 24 mesi. Successivo remuage delle bottiglie, infine viene eseguita la sboccatura, nessuna aggiunta di zuccheri prima dell'applicazione del tappo. Spumante ottenuto con uve da agricoltura biologica.

Splendido Brut di casa Baldessari La Casa del Picchio Verde, vino dall'eccezionale rapporto qualità prezzo.

Baldessari La Casa del Picchio Verde utilizza una resa ad ettaro di circa 80 quintali, al fine di ottenere un'elevata concentrazione di profumi nel prodotto finito. L'azienda è certificata BIO, come da attestato CPB. Nel suo contesto biologico, la tempestività dei (pochi) trattamenti è fondamentale, visto che vengono solamente con idrossido di rame in micro dosi e zolfo, prodotti non sistemici. Ovviamente diventano essenziali tutti i lavori di potatura verde effettuati nel vigneto, di solito fra aprile e luglio, per limitare qualsiasi ristagno di umidità.

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