Passito Botrite 100% Ambrosia Trockenbeerenauslese Samling 2012 Stölzerhof-31

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Passito Botrite 100% Ambrosia Trockenbeerenauslese Samling 2012 - Stölzerhof

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38,90 €

Disponibilità: Disponibile

Stölzerhof 0,375 L
Colore ambrato.
Al naso si presenta con sentori di frutta disidratata, miele e uva sultanina.
Al palato è morbido, con un ottimo equilibrio tra componente acidula e zuccherina.
Temperatura di servizio consigliata 10/12 °C
DENOMINAZIONE:
Trockenbeerenauslese
VITIGNO:
100% Ambrosia
PROVENIENZA:
Austria
ABBINAMENTI:
Ideale come fine pasto o in momenti di meditazione e relax.
PRODUTTORE:
Stolzerhof
CAPACITÀ:
0,375 L
GRADAZIONE:
12%

Descrizione

Dettagli

Passito Botrite Ambrosia Trockenbeerenauslese Samling 2012 - Stölzerhof

Il Passito Ambrosia è prodotto in Austria dalla Cantina Stölzerhof, nei pressi del lago Neusiedlersee, a confine dell'Ungheria. Grazie anche alla brezza fornita dal lago, si crea un contesto climatico che permette la formazione della Botrite, ossia la muffa nobile; questa attacca gli acini del grappolo, crea dei piccolissimi pori negli acini che fanno evaporare l'acqua e ne concentrano zuccheri ed aromi.

Questo passito è creato interamente con uve botritizzate; per la sua produzione è necessario raccogliere gli acini passando per più e più volte nello stesso vigneto, raccogliendo di volta in volta solo quelli migliori. Un lavoro d'arte e di straordinaria cura dei dettagli che porta ad un passito Trockenbeerenauslese ricco di aromi, complesso e splendidamente bilanciato: da provare assolutamente!

 

 

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