Nebbiolo D'Alba 2018 DOC - Pinsoglio Fabrizio 

Il rosso piemontese nasce da un'espressione in purezza del vitigno Nebbiolo nel territorio di Alba, ad un'altitudine di 240 metri sopra il livello del mare, su terreni dal suolo argilloso e sabbioso. Dopo la vendemmia le uve sono portate in cantina per passare prima ad una pigiatura soffice, per poi fermentare in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata. Il vino, dopo la svinatura, viene messo ad affinare in botti grandi da 1500 litri per circa 14 mesi. 

Pinsoglio Fabrizio è un'azienda a gestione familiare; nata da un'iniziativa del papà Oreste negli anni '60, ora magistralmente gestita dal figlio Fabrizio. Le coltivazioni sono state scelte in base alla posizione dei diversi terreni, per dare la possibilità ai vari vigneti di esprimere il massimo delle potenzialità. Molto importante è la fase del diradamento estivo, dove si selezionano i grappoli migliori, solo pochi, che andranno a trasformarsi in vino di alta qualità e di notevoli proprietà olfattive e gustative.

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