Moscato Tardivo Spumante 2018 VSQ Cascina Fonda-33

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Moscato Tardivo Spumante 2018 VSQ - Cascina Fonda

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Prezzo di listino: 14,50 €

Special Price 10,90 €

Disponibilità: Disponibile

Cascina Fonda 0,75 L
Vino giallo paglierino e tendenze dorate. Bollicine fini e persistenti.
Al naso è fragrante, con note di noce, albicocca, uvetta passa e canditi.
Al palato è strutturato e pieno, non troppo dolce, persistente.
Servizio: 6° C.
DENOMINAZIONE:
VSQ Dolce
VITIGNO:
100% Moscato Bianco
PROVENIENZA:
Piemonte
ABBINAMENTI:
Vino ideale per dessert, ottimo sulla pasticceria secca. Da provare con formaggi erborinati.
PRODUTTORE:
Cascina Fonda
CAPACITÀ:
0,75 L
GRADAZIONE:
5 %

Descrizione

Dettagli

Moscato Tardivo Spumante 2018 VSQ - Cascina Fonda

La bollicina dolce è ottenuta da una cuvée in purezza della varietà Moscato; dopo la raccolta e diraspatura delle uve, segue la pigiatura, macerazione a freddo sulle bucce per alcune ore in presse orizzontali e una successiva spremitura. La fermentazione alcolica viene effettuata in vasche di acciaio inossidabile; la successiva presa di spuma viene effettuata in autoclave secondo il proprio Metodo Martinotti o Charmat, fino ad una pressione di 4,5 bar a temperatura controllata.

Dopo una permanenza sui lieviti della durata di 3 mesi, successivamente viene microfiltrato ed imbottigliato, per poi sottostare ad un affinamento in vetro per qualche mese, prima di essere rilasciato per la sua commercializzazione.

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