Moscato dAsti Docg "Canelli" 2020 Cascina Fonda-31

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Moscato d'Asti Docg "Canelli" 2020 - Cascina Fonda

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10,50 €

Disponibilità: Disponibile

Cascina Fonda 0,75 L
Colore giallo paglierino brillante con lievi riflessi dorati, spuma fine e persistente.
Al naso è fragrante, con note di noce, albicocca matura, candita e uva passa.
Al palato è pieno, di buona struttura e leggermente dolce, con un retrogusto fruttato persistente.
Temperatura di servizio consigliata 8/10 °C
DENOMINAZIONE:
Moscato d'Asti Docg
VITIGNO:
100% Moscato bianco di Canelli
PROVENIENZA:
Piemonte
ABBINAMENTI:
Ottimo vino dolce in abbinamento a dessert, formaggi o salumi.
PRODUTTORE:
Cascina Fonda
CAPACITÀ:
0,75 L
GRADAZIONE:
12%

Descrizione

Dettagli

Moscato d'Asti Docg "Canelli" 2020 - Cascina Fonda

Il vino, dal carattere dolce, nasce da una selezione di uve Moscato; vuole esprimere i profumi le caratteristiche tipiche tradizionali. Le uve, dopo essere state raccolte manualmente, sono diraspate e macerate sulle bucce a freddo per alcune ore e in seguito pressate. La vinificazione, effettuata in bianco, avviene ad una temperatura controllata con lieviti selezionati per un periodo di 60 giorni.

Completata la fermentazione, viene eseguita la stabilizzazione con refrigerazione, microfiltrazione e successivo imbottigliamento. Una volta imbottigliato, il Moscato d'Asti Docg "Canelli", che si caratterizza inoltre per una leggera frizzantezza, riposa per pochi mesi prima di essere rilasciato per la commercializzazione.

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