Morinaccio Frizzante sui lieviti Cascina Garitina-31

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Morinaccio Frizzante sui lieviti - Cascina Garitina

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Prezzo di listino: 15,00 €

Special Price 9,49 €

Disponibilità: Non disponibile

Cascina Garitina 0,75 L
Vino rosso brillante, frizzante al punto giusto e mai troppo invadente nel palato.
Il profumo è tipico dei vini struttrati, accentuato dalla frizzantezza.
Il gusto ricorda la frutta matura e il tabacco.
Questo vino è l'espressione del Barbera piemontese, in versione frizzante!
Servizio 15°C.
DENOMINAZIONE:
Vino rosso frizzante
VITIGNO:
100% Barbera
PROVENIENZA:
Piemonte
ABBINAMENTI:
Vino ideale da tutto pasto
PRODUTTORE:
Cascina Garitina
CAPACITÀ:
0,75 L
GRADAZIONE:
14 %

Descrizione

Dettagli

Morinaccio Frizzante sui lieviti - Cascina Garitina : Si inizia con una diraspapigiatura, fermentazione e macerazione a cappello sommerso, per un totale di 5/6 giorni. Dopo la svinatura, si cerca di conservare nel vino quei 7/8 grammi residui di zucchero che serviranno per fermentare naturalmente in bottiglia. Al momento dell'imbottigliamento si aggiunge un 2/3% di Freisa dolce come si faceva un tempo. L'imbottigliamento avviene la settimana Santa, cioè la prima luna dopo l'equinozio di primavera, momento in cui avviene il risveglio vegetativo dei lieviti naturali. Il vino poi viene affinato due mesi in bottiglia prima della vendita.

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