Malvasia Secca Frizzante 2018 Colli Piacentini DOC Torre Fornello-31

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Malvasia Secca Frizzante 2018 Colli Piacentini DOC - Torre Fornello

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9,00 €

Disponibilità: Disponibile

Torre Fornello 0,75 L
Colore giallo paglierino.
Al naso esprime profumi di frutta e fiori di campo.
Al palato è un vino dal sapore secco, vivace e fresco.
Temperatura di servizio 8°-10°C.
DENOMINAZIONE:
Colli Piacentini DOC
VITIGNO:
100% Malvasia di Candia Aromatica
PROVENIENZA:
Emilia Romagna
ABBINAMENTI:
Salumi, piatti a base di verdure e uova, zuppe di pesce.
PRODUTTORE:
Torre Fornello
CAPACITÀ:
0,75
GRADAZIONE:
11,5%

Descrizione

Dettagli

Malvasia Secca Frizzante 2018 Colli Piacentini DOC - Torre Fornello

Il vino frizzante emiliano nasce da una espressione di Malvasia di Candia in purezza, ottenuta da vigneti di 40 anni allevati su suoli argillosi e limosi a circa 200 metri di altitudine. Dopo la pigiatura soffice, il mosto rimane per qualche ora a contatto con le bucce dell’uva, a bassa temperatura (crio-macerazione o macerazione a freddo), per dare al vino maggiore ricchezza di profumo e di struttura.

La presa di spuma che rende frizzante la Malvasia viene svolta a diverse riprese nel corso dell’anno. La cantina Torre Fornello viene acquisita nel 1982 dalla famiglia Sgorbati e si trova in un magnifico borgo a Ziano Piacentino in provincia di Piacenza.

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