Langhe Nebbiolo DOC 2020 - Fabio Oberto La Collina Di Dioniso

Questo vino rosso piemontese nasce a La Morra, un borgo delle Langhe che non ha bisogno di presentazioni per gli amanti del Barolo, e nella località Priocca, da una espressione in purezza di uve Nebbiolo, da vigne allevate in suoli tipicamente calcarei in colline a 350 metri al di sopra del livello del mare, dove il clima tipico di freddi inverni e caldi estati crea un contesto ideale alla maturazione dei grappoli.

Le uve vengono raccolte a mano nel corso della metà di settembre, per poi essere portate in cantina ed essere pigiate sofficemente e fermentate spontaneamente con i propri lieviti in acciaio ad una temperatura controllata; al termine il Langhe Nebbiolo continua a maturare sempre in acciaio, un affinamento che permette al vino di preservare ed esprimere al meglio i suoi tipici profumi.

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