Lacrima di Morro dAlba 2018 DOC Giusti-31

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Lacrima di Morro d'Alba 2018 DOC - Giusti

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13,00 €

Disponibilità: Disponibile

Giusti 0,75 L
Vino dal colore rosso rubino profondo e dal profumo che rimanda alle rose, alle viole, e ai piccoli frutti di bosco.
Al palato è un vino morbido, aromatico e dalla giusta tannicità. Questo vino ha un buon finale persistente.
DENOMINAZIONE:
DOC
VITIGNO:
100% Lacrima di Morro
PROVENIENZA:
Marche
ABBINAMENTI:
La Lacrima di Morro si abbina perfettamente a piatti a base di carne, come tagliatella ai sughi di selvaggina, arrosti e carni alla brace. Molto buono anche con i formaggi stagionati.
PRODUTTORE:
Giusti
CAPACITÀ:
0,75 L
GRADAZIONE:
13%

Descrizione

Dettagli

Lacrima di Morro d'Alba 2018 GIUSTI Le uve di Lacrima di Morro crescono sulle colline a Montignano, i vigneti sono esposti a sud e la resa è molto bassa, rendendo l'uva con un alto grado zuccherino. La vendemmia va dalla fine di settembre a ottobre esclusivamente in manuale. Le uve una volta in cantina vengono diraspate, e il mosto viene fatto fermentare in botti di acciaio a temperatura controllata in due fasi fermentative dal totale di una ventina di giorni, il vino viene passato una parte in botti di rovere e una parte in barrique per la fermentazione malolattica per quasi sei mesi. In bottiglia il vino affinerà 4 mesi.

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