La Ria Valpolicella Classico Superiore DOC 2016 Corte Merci-31

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La Ria Valpolicella Classico Superiore DOC 2016 - Corte Merci

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10,00 €

Disponibilità: Disponibile

Corte Merci 0,75 L
Vino secco di colore rosso rubino intenso, profumi freschi e fruttati con note di ciliegia.
Al palato il gusto è pieno e caratteristico di un vino importante. Alcune note di tabacco.

Consigliata temperatura di 16°C.
DENOMINAZIONE:
Valpolicella Classico Superiore DOC
VITIGNO:
Corvina 60% Corvinone 15% Rondinella 20% Molinara nera 5%
PROVENIENZA:
Veneto
ABBINAMENTI:
Vino ideale con carni rosse, formaggi stagionati, brasati, primi dai sapori strutturati.
PRODUTTORE:
Corte Merci
CAPACITÀ:
0,75 L
GRADAZIONE:
15 %

Descrizione

Dettagli

La Ria Valpolicella Classico Superiore DOC - Corte Merci : La vendemmia di questo ottimo Valpolicella parte ad inizio di ottobre con selezione e raccolta eseguite a mano. Vinificazione con diraspatura e pigiatura delle uve fresche inizia sempre ad ottobre, visto che le uve dopo la raccolta vengono pigiate immediatamente e trasferite subito nelle vasche di fermentazione. La fermentazione si effettua in inox a temperatura controllata, con due follature manuali al giorno. La durata della fermentazione è di massimo 15 giorni; Affinamento per 12 mesi, in vasche di inox. Successivamente ulteriore affinamento in bottiglia per 3 mesi.

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