Grignolino DAsti Sufragio 2016 DOC Stella Vini Castigliole dAsti Vino Asti Vini Piemontesi-31

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Grignolino D'Asti Sufragio 2016 DOC - Stella Vini - Castigliole d'Asti - Vino Asti - Vini Piemontesi

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Prezzo di listino: 13,00 €

Special Price 10,49 €

Disponibilità: Disponibile

Stella 0,75 L
Ottimo vino dal colore rosso scarico.
Al naso è soprattutto fruttato con note di sottobosco ma anche floreale con tracce di rose.
Al palato risulta asciutto e fresco, di ottima beva.
Servizio 16°C.
DENOMINAZIONE:
DOC
VITIGNO:
100% Grignolino
PROVENIENZA:
Piemonte
ABBINAMENTI:
Vino ottimo con antipasti a base di salumi, primi piatti, carni rosse, pollame.
PRODUTTORE:
Stella
CAPACITÀ:
0,75 L
GRADAZIONE:
12,5 %

Descrizione

Dettagli

Grignolino D'Asti Sufragio 2016 DOC - Stella : dopo una raccolta delle uve manuale nel momento della piena maturità degli acini, si passa alla vinificazione, con una prima fase di crioconservazione delle uve intere a 0°C per un breve periodo; si passa dopo alla fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata e un periodo di circa 10 giorni per la macerazione sulle bucce. Il vino matura poi sulle sue fecce fini, sempre in acciaio inox per circa 6 mesi, mesi necessari per ottenere la maturità dei tannini tipicamente freschi del Grignolino. Si affina il vino per altri 6 mesi circa in botte di acciaio ed ulteriori circa 6 mesi in vetro.

Fantastico vino rosso, decisamente versatile in tavola. Stella interpreta il Grignolino DOC nella sua forma più apprezzata.

Azienda Agricola Stella è ormai a quasi un secolo di storia, nelle colline di Castigliole d'Asti, in pieno Monferrato. Stella coltiva oggi circa 12 ettari di terreno vitati, con le varietà di uve più tipiche della zona. Estremamente apprezzati di Stella sono il Barbera, Il Grignolino e la Freisa. Tutti i vini prodotti da Stella sono monovitigni, per rispettare al massimo la tipicità dei prodotti e della zona, Stella preferisce portare a piena maturazione gli acini, in modo da ottenere il massimo dal terreno e trasformarlo in proprietà organolettiche dei vini di livello superiore. La qualità è ineccepibile: chi assaggia i vini Stella non torna indietro.

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