Grignolino DAsti DOC "Montalto" 2018 Gatto Pierfrancesco-31

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Grignolino D'Asti DOC "Montalto" 2018 - Gatto Pierfrancesco

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Prezzo di listino: 12,00 €

Special Price 9,10 €

Disponibilità: Disponibile

Gatto 0,75 L
Vino delicato di color rosso rubino tenue, tendente all’aranciato con l'invecchiamento.
Al naso è fine, intenso, con aromi di ciliegia e di rosa, con un lieve sentore di pepe bianco.
Al palato è piacevole, caratterizzato dai tannini eleganti ed un finale piacevolmente asciutto ed amarognolo.
Servizio ideale a 16°C.
DENOMINAZIONE:
Grignolino D'Asti DOC
VITIGNO:
100% Grignolino
PROVENIENZA:
Piemonte
ABBINAMENTI:
Vino ideale come antipasto e soprattutto se abbinato a piatti leggeri come minestre o pollame.
PRODUTTORE:
Gatto Pierfrancesco
CAPACITÀ:
0,75 L
GRADAZIONE:
13 %

Descrizione

Dettagli

Grignolino D'Asti DOC "Montalto" 2018 - Gatto Pierfrancesco - Vini Piemonte - Vino Asti

Il rosso piemontese nasce da un'espressione di uve Grignolino coltivate in suoli sabbiosi privi di scheletro ad un'altitudine media di 240 metri sopra il livello del mare, i cui vigneti hanno una esposizione verso sud-ovest. Dopo la vendemmia rigorosamente manuale e con selezione dei migliori grappoli direttamente in vigna, questi vengono passati in fermentini orizzontali ad una temperatura controllata di 25°C per una durata di circa 70 ore. La maturazione viene svolta in acciaio inox per poi passare ad un breve affinamento in vetro per circa 1 mese, prima di essere commercializzato.

Questo Grignolino è un vino ideale per chi cerca un prodotto di alta qualità dal facilissimo accostamento a piatti delicati; forse uno dei pochi vini rossi abbinabili al pesce. Gatto Pierfrancesco è un piccolo produttore, un vignaiolo che produce espressioni di elevatissima qualità; situato a Castagnole Monferrato nella provincia di Asti, preferisce coltivare terreni "capricciosi" e ideali per la produzione di Grignolino, Ruchè e Barbera.

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