Gin Xoriguer Mahon-31

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Gin Xoriguer Mahon

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Disponibilità: Disponibile

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Xoriguer 0,7 L
Un Gin di colore neutro, trasparente.
Al naso il profumo è strutturato, con numerose botaniche ma fresco con richiami al profumo del mediterraneo e del mare. Le note predominanti solo il ginepro come da tradizione, accompagnato da altre note tipiche delle erbe aromatiche dell'isola di Minorca e sentori di legno.
Al palato è molto piacevole, un gin agrumato e fresco, nonostante la sua complessa struttura.
DENOMINAZIONE:
Gin
VITIGNO:
PROVENIENZA:
Spagna
ABBINAMENTI:
Un Gin mediterraneo, adatto sia al cocktail sia alla pura degustazione.
PRODUTTORE:
Xoriguer
CAPACITÀ:
0,7 L
GRADAZIONE:
37,5 %

Descrizione

Dettagli

Gin Xoriguer Mahon - Destilerías Xoriguer produce il primo e vero gin mediterraneo. Nei primi del '700 Xoriguer decide di produrre un Gin che prima non esisteva, balsamico e con molti elementi botanici derivati esclusivamente dall'isola di Minorca. Erano gli anni in cui era presente una forte presenza Inglese e Olandese sull'isola, e grazie agli scambi con questi popoli la famiglia Xoriguer è venuta a conoscenza dei segreti per produrre un gin di alta qualità.

Oggi la distilleria è ancora totalmente in mano alla famiglia Xoriguer, che da oltre 250 anni produce un gin eccelso, aromatico, impeccabile. Oggi gli alambicchi e la ricetta sono esattamente gli stessi di quasi 3 secoli fa e grazie al rispetto per l'alta qualità e per la lunga tradizione è stato riconosciuta l' Indicazione Geografica ‘Gin de Mahón’.

Mahon è un piccola cittadina sull'isola di Minorca, nelle isole Baleari. Qui gli elementi botanici naturali, selvatici e spontanei vengono tutti inseriti in questo Gin, che prende i profumi del mare e del sole. La ricetta di questo distillato è tutt'ora segreta, viene tramandata di padre in figlio e custodita gelosamente. L'acqua proviene da una fonte sorgiva di Mahon e portata con le originali brocche di terracotta, in perfetto stile spagnolo. Il processo di distillazione è il "one shot", cioè avviene in una singola fase di distillazione. La base alcolica deriva dalle vinacce dei grappoli di uva, che vengono distillate con gli alambicchi di rame. 

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