Gavi Docg Vino Bianco Piemontese Biodinamico La Raia-31

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Gavi Docg Vino Bianco Piemontese Biodinamico - La Raia

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13,00 €

Disponibilità: Disponibile

La Raia 0,75 L
Vino di colore giallo paglierino con qualche riflesso verdognolo.
Al naso il profumo è molto fine, con note minerali, tipiche dei fiori bianchi e qualche nota fruttata.
Al palato risulta perfettamente bilanciato fra una sua acidità che dona freschezza al vino; di ottima beva e lunga persistenza.
Temperatura di servizio 10°C
DENOMINAZIONE:
DOCG
VITIGNO:
100% Cortese
PROVENIENZA:
Piemonte
ABBINAMENTI:
Ottimo come aperitivo, antipasti e i primi piatti con ragù di pesce anche con i secondi piatti a base di pesce, carni bianche, con formaggi freschi
PRODUTTORE:
La Raia
CAPACITÀ:
0,75 L
GRADAZIONE:
13 %

Descrizione

Dettagli

Gavi DOCG - La Raia - Per produrre questo splendido vino le uve di Cortese vengono raccolte manualmente nella seconda metà del mese di settembre dopo una attenta selezione. Segue una diraspatura dei grappoli e gli acini vengono mandati in pressatura soffice. Il mosto, decantato naturalmente, viene immesso in contenitori di acciaio inox per la fermentazione. La fase di fermentazione alcolica dura per circa 3 settimane, sotto controllo di temperatura. Il vino rimane poi a contatto con i lieviti per altri 4 mesi. Il vino poi viene stabilizzato a freddo ed imbottigliato nel marzo successivo alla vendemmia. In questo modo La Raia ottiene questo eccezionale vino di ottima beva, che mantiene perfettamente le sua caratteristica di freschezza.

La Raia è un'azienda agricola certificata biodinamica, dove la qualità dei propri vini viene prima di tutto, cosa che va di pari passo con il massimo rispetto per la natura. La Raia produce eccellenze in bottiglia, vini rossi e bianchi piemontesi, tipici del territorio ma con un'interpretazione i credibile, dove la forte personalità di La Raia spicca in pieno. Il vino di La Raia è un vino capace di una sua evoluzione, sempre migliorativa del prodotto. 

La Raia utilizza il metodo biodinamico, recuperando l'originalità del territorio unita all'altissima qualità dei vini. Sono vini tipici del terriorio dei Gavi, una zona che da moltissimo secoli produce vino di notevole qualità, ormai apprezzati in tutto il pianeta.

#RaiaBio

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