Gavi Docg Riserva Vigna della Madonnina Vino bianco piemontese biodinamico La Raia-31

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Gavi Docg Riserva Vigna della Madonnina Vino bianco piemontese biodinamico - La Raia

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15,00 €

Disponibilità: Disponibile

La Raia 0,75 L
Vino di colore giallo paglierino intenso.
Al naso il profumo è molto delicato e tipico del Gavi, prevalentemente floreale.
Al palato risulta molto ricco, sapido, armonico, con un ottimo finale persistente.
Temperatura di servizio 10°C.
DENOMINAZIONE:
DOCG
VITIGNO:
100% cortese
PROVENIENZA:
Piemonte
ABBINAMENTI:
Ottimo come aperitivo, ottimo con i primi piatti, pesce e dolci.
PRODUTTORE:
La Raia
CAPACITÀ:
0,75 L
GRADAZIONE:
12,5 %

Descrizione

Dettagli

Gavi Docg Riserva Vigna della Madonnina - La Raia - Deriva dal nome del suo vigneto, il Vigneto della Madonnina appunto. Si trova su una collina perfettamente esposta a sud-est in posizione privilegiata, che è perfetta per la produzione di eve Cortese di altissima qualità. Per produrre questo splendido vino le uve di Cortese vengono raccolte manualmente a fine settembre dopo una attenta selezione. Segue una diraspatura dei grappoli e gli acini vengono mandati in pressatura soffice. Il mosto, decantato naturalmente, viene immesso in contenitori di acciaio inox per la fermentazione. La fase di fermentazione alcolica dura per circa 25 giorni, sotto controllo di temperatura. Il vino rimane poi a contatto con i lieviti per altri 6 mesi. Il vino poi viene stabilizzato a freddo ed imbottigliato dopo altri 6 mesi di bottiglia, come da displinare Gavi Riserva DOCG. In questo modo La Raia ottiene questo eccezionale vino di perfetta beva, longevo ed incredibile.

La Raia è un'azienda agricola certificata biodinamica, dove la qualità dei propri vini viene prima di tutto, cosa che va di pari passo con il massimo rispetto per la natura. La Raia produce eccellenze in bottiglia, vini rossi e bianchi piemontesi, tipici del territorio ma con un'interpretazione i credibile, dove la forte personalità di La Raia spicca in pieno. Il vino di La Raia è un vino capace di una sua evoluzione, sempre migliorativa del prodotto. 

La Raia utilizza il metodo biodinamico, recuperando l'originalità del territorio unita all'altissima qualità dei vini. Sono vini tipici del terriorio dei Gavi, una zona che da moltissimo secoli produce vino di notevole qualità, ormai apprezzati in tutto il pianeta.

#RaiaBio

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