Franciacorta Brut Contadi Castaldi-31

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Franciacorta Brut - Contadi Castaldi

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14,10 €

Disponibilità: Disponibile

Contadi Castaldi 0,75 L
Vino di color giallo paglierino, con qualche tendenza verdognola, con bolla fine e persistente.
Al naso è fresco ed agrumato, con un bouquet floreale di tigli e con sensazioni fruttate di pesche. Nel finale qualche spezia, come il pepe verde.
Al palato è di ottima beva, croccante e fresco, un vino sapido, lunga persistenza.
Servizio ideale a 9°C.
DENOMINAZIONE:
DOCG
VITIGNO:
10% Pinot Nero, 80% Chardonnay, 10% Pinot Bianco
PROVENIENZA:
Lombardia
ABBINAMENTI:
Vino indicato sia con i piatti delicati, che con quelli un po' più strutturati. Franciacorta ideale da aperitivo ed antipasti, bene con le fritture ed il pesce.
PRODUTTORE:
Contadi Castaldi
CAPACITÀ:
0,75 L
GRADAZIONE:
12 %

Descrizione

Dettagli

Franciacorta Brut - Contadi Castaldi : per la produzione di questo splendido Franciacorta, si parte da una vendemmia eseguita generalmente ai primi di settembre, per passare poi i migliori grappoli in pressatura soffice e successiva decantazione a freddo. In contenitori di acciacio inox, al mosto decantato viene inserito un mix di lieviti altamente selezionati, per fermentare il vino per circa 20 giorni. La malolattica è solo in parte svolta. Inizia poi la fase di affinamento del vino, una parte in acciaio inox e l'altra in barrique di legno, per un periodo di 7 mesi. Si imbottiglia poi il vino, per affinare nuovamente altri 20-26 mesi circa in vetro sui lieviti. Successiva sboccatura.

E' un Franciacorta di alto livello, fantastico sia al naso che al palato. E' un prodotto che non stanca mai, prodotto magistralmente da Contadi Castaldi.

Contadi Castaldi è ormai una primaria realtà della Franciacorta, un produttore a cui piace dare origine ai propri vini a partire da un mix sapiente di uvaggi, dettato dall'esigenza di ottenere prodotti di altissima qualità, perfettamente morbidi e bilanciati.

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