"FortErcole" Vino Rosso Bio Marche IGT - Tenuta Santi Giacomo e Filippo

Come il BellAntonio, anche il FortErcole rappresenta un omaggio al nonno della titolare Marianna, fortemente legato al territorio e dedito a fare il vino in casa. Un nonno icona di forza e giovialità, come questo vino che lo rappresenta, ottenuto da un sapiente blend di uve Sangiovese e Montepulciano, coltivate in regime biologico certificato, praticando inerbimento e sovescio tra i filari.

Le uve, raccolte manualmente in cassette verso la fine di settembre, in cantina sono pigiate sofficemente e fermentate in botti di acciaio inossidabile, per lentamente maturare, al termine, in grandi botti di ciliegio, essere messo in bottiglia e infine commercializzato dopo qualche mese di ulteriore affinamento.

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