Extra Brut Vo Millesimato Dosaggio Zero Metodo Classico Cantina Vallarom Vini-31

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Extra Brut Vo' Millesimato Dosaggio Zero Metodo Classico - Cantina Vallarom Vini

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Prezzo di listino: 35,00 €

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Disponibilità: Disponibile

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Vallarom - 0,75 L
Millesimato Brut dall'intenso profumo di miele, crosta tostata del pane, alcune note di mela verde. Il sapore è intenso, persistente, importante e complesso. Buona ed elegante la struttura.
Servizio 9°C.
DENOMINAZIONE:
Vino spumante di qualità
VITIGNO:
100% Chardonnay
PROVENIENZA:
Trentino Alto Adige
ABBINAMENTI:
Vino ideale come aperitivo, con piatti leggeri e delicati, a tutto pasto, per una serata gioviale con amici.
PRODUTTORE:
Vallarom
CAPACITÀ:
0,75 L
GRADAZIONE:
12,5 %

Descrizione

Dettagli

Extra Brut Vo' Millesimato Dosaggio Zero Metodo Classico di Vallarom - il mosto fermenta con l'aiuto dei lieviti indigeni a 80% in vasche di inox e per 20% in barriques a tostatura leggera. In Maggio si assemblano le due percentuali e si lascia riposare per un mese; successivo imbottigliamento per la presa di spuma, usando lieviti selezionati e zucchero di canna grezzo di agricoltura bio. Dopo una permanenza sui lieviti di circa 28 mesi, si procede alla sboccatura e ricolmatura delle bottiglie solo con lo stesso vino, proprio perché si tratta di un dosaggio zero.

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