Etna Rosso DOC Roccia Nera Riserva 2017 Azienda Agricola Montedolce Catania Vino Sicilia-31

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Etna Rosso DOC Roccia Nera Riserva 2017 - Azienda Agricola Montedolce Catania Vino Sicilia

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19,99 €

Disponibilità: Non disponibile

Montedolce 0,75 L
Vino rosso fermo, color rosso rubino intenso.
Al naso e al palato: ottima è la consistenza, al naso si percepiscono piacevoli fragranze di ciliegia, lampone, frutti di bosco, spezie e vaniglia. Al palato si presenta caldo, morbido con tannini vellutati.

ATTENZIONE: il prodotto sarà disponibile, in quantità limitata a partire da fine febbraio / inizio marzo 2020.
L'annata 2017 si anticipa già come un'annata SPETTACOLARE, si consiglia la prenotazione a [email protected]
DENOMINAZIONE:
DOC
VITIGNO:
85% Nerello Mascalese 15% Nerello Cappuccio
PROVENIENZA:
Sicilia
ABBINAMENTI:
Carni rosse, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati.
PRODUTTORE:
Montedolce
CAPACITÀ:
0,75 L
GRADAZIONE:
14 %

Descrizione

Dettagli

Etna Rosso DOC Roccia Nera Riserva - Azienda Agricola Montedolce Catania Vino Sicilia : Raccolta delle uve selezionata (solo i primi grappoli di ogni tralcio) rigorosamente a mano, la fermentazione alcolica avviene dentro i mastelloni per 10/ 12 giorni, a seguire quella della malolattica dentro le botti di legno. Affinamento : Per un periodo di 18 mesi, nei tonneau e nelle barriques di rovere francese (di secondo e terzo passaggio), con vari travasi e colmature periodiche, successivamente un mese in acciaio per assemblamento prima dell’ imbottigliamento senza alcuna filtrazione, riposerà ulteriori 4/5 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato.

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