Rum

Rum, Ron, Rhum, viene definito in tanti modi, a seconda della provenienza geografica, ma si tratta sempre dello stesso distillato dallo zucchero. CURIOSITA' La parola Rum deriva dalla lingua inglese RUMBLE, che significa il gorgoglio piacevole che fa l'alambicco nel processo di distillazione.

Il Rum nasce durante il colonialismo inglese in India, dove i coloni inglesi scoprirono che distillando la canna da zucchero si ottiene un distillato di ALTA QUALITA' e grande bevibilità. Fu presto fatto, l'Inghilterra cominciò ad importare canne da zucchero dall'India e dall'America, iniziando numerose sperimentazioni e i primi affinamenti in legno. Durante il colonialismo americano, il Rum divenne la bevanda alcolica preferita in moltissime isole sparse per il mondo, ogni isola adottò il suo metodo e le sue peculiarità. 

La marineria (e la pirateria) aiutò notevolmente il consumo di rum e la diffusione globale. Nel tempo poi ogni più remoto angolo del pianeta Terra ha trasformato il Ron in qualcosa di locale, tipico e caratteristico.

Il processo di PRODUZIONE del Rum inizia con la coltivazione della canna da zucchero, per poi fermentare lo zucchero ed infine passare alla fase di distillazione in alambicco. Ne segue poi, una più o meno lunga fase di maturazione del rum, dove il distillato matura in botti di legno. Per qualche fortunato rum poi si passa anche alla fase di miscelazione, dove un esperto miscela diverse cuvée di diversi anni creando un rum di altissima qualità.

Gli stili nel mondo del ron sono moltissimi, dai rum cubani, a quelli della Giamaica, al Portorico, il rum francese e quello delle Antille. Esistono anche alcuni rum in stile Trinidad o in stile di particolari e singole isole, sono tipicamente rum di alta qualità ideali per i palati più esigenti.

Il Rum ha avuto negli ultimi anni uno sconfinato successo, grazie anche alla miscelazione nei cocktail e al grande marketing di alcuni grandi brand, basti pensare ad Havana Club, Pampero, Kraken, Don Papa, Diplomatico. A noi di Wine Online il rum piace e molto, ma preferiamo i piccoli marchi di nicchia, con i quali si può bere molto bene e con un ottimo rapporto qualità/prezzo, tuttavia su richiesta di molti clienti abbiamo inserito anche qualche marchio più conosciuto.

Havana Club, Flor de Cana, Diplomatico. Plantation, El Dorado, Don Papa, Zacapa