Diplomatico

La storia del Rum Diplomatico è unita inequivocabilmente a quella di Don Juancho Nieto Mendelez, l'esperto assaggiatore, curioso scopritore di nuovi gusti, amante dei sapori, e sicuramente un grande viaggiatore, una persona che amava il buon vivere, la leggenda ci narra che girò tutto il pianeta alla ricerca continua di nuovi ingredienti, materie prime, metodi di distillazione e invecchiamento, già nel tardo '800. Durante i suoi viaggi raccolse e collezionò un grande numero di bottiglie, che fecero poi parte della famosa "Riserva dell'Ambasciatore". L'esperienza e la conoscenza accumulata nei viaggi lo portò al voler creare il proprio rum, e così oggi la Distierias Unidas, si trova nella cittadina di La Miel, in Venezuela, un territorio unico in cui viene prodotto quasi tutto la canna da zucchero venezuelena, grazie soprattutto al clima favorevole per la vita della pianta, il clima tropicale caraibico. Uno degli elementi che rendono il rum Diplomatico unico e particolare nel mondo è il processo iniziale di fermentazione, in cui sia il succo della canna da zucchero che la melassa subiscono la fermentazione, con tempistiche differenti, mentre la prima fermenta per 48 ore, la melassa fermenta per 18 ore, questo da la possibilità di ottenere una grande produzione di alcol, mentre la fermentazione lenta del succo di canna permette di ottenere una perfetta concentrazione di aromi, sentori e profumi. Il processo di distillazione avviene con due metodi: la melassa viene distillata nelle collonne Barbet, francesi mentre il succo di canna da zucchero fermentata viene distillata prima in colonna e poi in Pot Still canadesi provenienti dalla Seagram's. Il rum della linea Diplomatico viene infine invecchiato in botti di legno nordamericano usate in precedenza per bourbon e whisky, mentre per invecchiare i rum Single Malt e Ambassador vengono utilizzate ex botti di sherry Pedro Ximénez e Oloroso . Una volta riempite e sigillate, le botti verranno aperte solo nel momento dell'imbottigliamento. Il prodotto finale è un rum unico nel gusto e nei profumi, sicuramente il rum più famoso del Venezuela e uno dei rum più rispettati al mondo.

Imposta ordine ascendente

Imposta ordine ascendente