Decennale Soave DOC Vino non filtrato 2016 Corte Adami-31

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Decennale Soave DOC Vino non filtrato 2016 - Corte Adami

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Corte Adami 0,75 L
Vino dal colore giallo carico sfumato oro.
Al naso è tendente ai fiori intensi, frutta tropicale, con un finale fermentativo.
Al palato si presenta inizialmente fresco, per poi far capire tutta la sua complessa struttura. Ottimo equilibrio emozionale fra le sensazioni.
Servire a 12°C.
DENOMINAZIONE:
DOC
VITIGNO:
100% Garganega
PROVENIENZA:
Veneto
ABBINAMENTI:
Vino perfetto come antipasti, piatti elaborati, carni e formaggi mediamente stagionati.
PRODUTTORE:
Corte Adami
CAPACITÀ:
0,75 L
GRADAZIONE:
13,3 %

Descrizione

Dettagli

Decennale Soave DOC Vino non filtrato di Corte Adami - appena terminata la vendemmia tardiva, viene effettuala la pigia - diraspatura; ne segue una macerazione a freddo per 12 ore circa. Successivamente sa fermentazione alcolica viene eseguita in vasche inox a temperatura controllata dove il vino resta a contatto con i suoi lieviti e le sue fecce per circa 5 mesi. Fase finale di imbottigliamento in cui non vengono eseguite né filtrazione né aggiunte di anidride solforosa. Affinamento in vetro per circa 6 mesi prima di essere venduto.

#CorteAdami

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