Cirò Rosso Classico Superiore Etichetta Storica 2016 Scala Luigi-31

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Cirò Rosso Classico Superiore Etichetta Storica 2016 - Scala Luigi

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Scala 0,75 L
Un vino dal bel colore rosso rubino acceso.
Al naso le note sono intense, fragranti e persistenti.
Al palato si presenta ottimamente bilanciato, con il suo sapore armonico. Si notano tutte le caratteristiche del Gaglioppo in purezza.
Temperatura di servizio consigliata a 16°C.

DENOMINAZIONE:
Cirò Rosso Classico Superiore
VITIGNO:
100% Gaglioppo
PROVENIENZA:
Calabria
ABBINAMENTI:
Ottimo vino rosso, intenso, adatto ai piatti strutturati, alla carne alla brace, affettati, arrosti, verdure alla griglia.
PRODUTTORE:
Scala
CAPACITÀ:
0,75 L
GRADAZIONE:
13,5 %

Descrizione

Dettagli

Cirò Rosso Classico Superiore Etichetta Storica - Scala Luigi: dall' Italia meridionale un vino fermo rosso calabrese, un vino sanguigno e intenso.  La vendemmia viene fatta nel mese di Ottobre, quando il vitigno Gaglioppo risulta ben maturo e succoso. Le uve vengono selezionate e solo i grappoli perfettamente sani finiscono nelle cassette. Le uve vengono macerate (sotto controllo di temperatura) per 2 settimane, per poi fermentare e solo a fine fermentazione avviene la pressatura soffice. La fase di maturazione avviene in contenitori di cemento per circa 36 mesi, per poi lasciare il vino riposare in bottiglia altri 6 mesi.

L'Azienda Agricola Scala è una piccola-media realtà a gestione familiare, coltiva circa 18 ettari di vigneti, mantenendo la tradizione e la specificità del territorio e delle coltivazioni, nel rispetto della natura e di tutte le sue lente fasi. I vini sono decisamente tradizionali ma con la notevole personalità della gestione della famiglia Scala.

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