Chianti Riserva Classico DOCG 2012 Savignola Paolina Vini Firenza Vino Toscana-31

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Chianti Riserva Classico DOCG 2012 - Savignola Paolina - Vini Firenza - Vino Toscana

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Prezzo di listino: 25,00 €

Special Price 21,99 €

Disponibilità: Disponibile

Savignola Paolina 0,75 L
Vino colore rosso rubino con qualche sfumatura granata.
Al naso è complesso e floreale, con note di idrocarburi tipiche dell'uva Sangiovese.
Al palato è di buona struttura, vino morbido e delicato. Ottimo bilanciamento fra struttura ed acidità.
Servizio 18°C.

Premiazioni ricevute:
Wine Spectator : 92 pts
DENOMINAZIONE:
DOCG
VITIGNO:
90% Sangiovese, 10% Colorino
PROVENIENZA:
Toscana
ABBINAMENTI:
Vino perfetto per salumi, zuppe di carne e legumi, carne alla griglia, selvaggina, formaggi stagionati.
PRODUTTORE:
Savignola Paolina
CAPACITÀ:
0,75 L
GRADAZIONE:
13,5 %

Descrizione

Dettagli

Chianti Riserva Classico DOCG 2012 - Savignola Paolina - Vini Firenza - Vino Toscana : Splendido questo vino Chianti Riserva, prodotto magistralmente da Savignola Paolina: dopo un'attenta vendemmia le uve vengono riposte in cantina per un'attenta selezione dei grappoli migliori. Si diraspano sofficemente i grappoili, per poi fermentare in contenitori di inox, con controllo di temperatura. Il vino viene poi macerato sulle proprie bucce per circa 35 giorni. Seguono poi 14 mesi di affinamento in barriques di rovere francese.

Savignola Paolina è un'azienda di lunghissima tradizione di eccellenza, dal 1780. Il nome Savignola è di origine etrusca, legata al nome originario dell'insedimento locale. La famiglia Fabbri nel 1780 acquistò la tenuta vinicola ed iniziò l'avventura dell'aziende Savignola Paolina. Come ha scritto Veronelli “L’orgoglioso accostamento dei due nomi, poichè un Cru nasce proprio dalle affinità elettive di terra e vignaiuolo”. Negli ultimi anni, poi, il nipote Carlo e la figlia Ludovica hanno saputo rinnovare tecnologicamente la cantina, puntanto sempre ad una superiorità qualitativa da tutti i punti di vista.

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