Chardonnay Selezione Cadalora 2019 IGT Vallagarina La Cadalora-32

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Chardonnay Selezione Cadalora 2019 IGT Vallagarina - La Cadalora

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Prezzo di listino: 17,00 €

Special Price 13,90 €

Disponibilità: Disponibile

La Cadalora 0,75 L
Colore Giallo paglierino acceso.
Al naso profumi da crosta di pane, da fieno di montagna.
Al palato è un vino secco, mediamente acido, con buon corpo ed è molto persistente.
Temperatura di servizio 12°-13°C.
DENOMINAZIONE:
IGT Vallagarina
VITIGNO:
Chardonnay
PROVENIENZA:
Trentino Alto Adige
ABBINAMENTI:
Ottimo come aperitivo, salumi, primi di pesce, risotti, pollame, quaglia.
PRODUTTORE:
La Cadalora
CAPACITÀ:
0,75 L
GRADAZIONE:
13,5%

Descrizione

Dettagli

Chardonnay Selezione Cadalora 2018 IGT Vallagarina - La Cadalora

Le uve nascono da una selezione da uno dei vigneti di maggiore vocazione per il vitigno Chardonnay, in suoli di medio impasto argilloso, sassoso e calcareo a 270 metri di altitudine; il vigneto è stato allevato con il tradizionale metodo della pergola trentina, con una densità di 6 mila ceppi per ettaro ed una resa di appena 60 quintali per ettaro.

Le uve vengono raccolte manualmente in cassette, poi vengono portate in cantina per iniziare la vinificazione in bianco con pressatura soffice delle uve raccolte, seguita dalla fermentazione a temperatura controllata in barrique, e la maturazione ancora in barrique per un anno. L'imbottigliamento al novembre successivo alla vendemmia, e viene affinato in bottiglia un altro anno prima della messa in vendita. 

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