Chardonnay Piemonte DOC Ninfea 2020 Castello di Uviglie-31

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Chardonnay Piemonte DOC Ninfea 2020 - Castello di Uviglie

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Special Price 7,99 €

Disponibilità: Disponibile

Castello di Uviglie 0,75 L
Colore giallo paglierino chiaro.
Al naso è floreale e delicato, con sentori di fiori primaverili.
Al palato è molto ben bilanciato con la sua acidità e il suo tannino.
Servizio 12°C.
DENOMINAZIONE:
Piemonte DOC
VITIGNO:
100% Chardonnay
PROVENIENZA:
Piemonte
ABBINAMENTI:
Vino ottimo con pesce, crostacei, carne bianca, verdure, formaggi freschi.
PRODUTTORE:
Castello di Uviglie
CAPACITÀ:
0,75 L
GRADAZIONE:
12 %

Descrizione

Dettagli

Chardonnay Piemonte DOC Ninfea 2020 - Castello di Uviglie

Il bianco piemontese nasce da una espressione in purezza del vitigno Chardonnay, varietà internazionale che nei suoli calcarei ed argillosi di questa porzione del Piemonte sa esprimersi egregiamente. Dopo una vendemmia manuale su vigneti esposti ad est, le uve sono portate in cantina per iniziare la vinificazione con una pressatura soffice senza macerazione delle bucce.

Il mosto viene poi decantato a freddo e fermentato sotto controllo di temperatura, di cui una parte in contenitori di acciaio inossidabile e l'altra parte in legno. Una volta assemblato, il prodotto viene poi riposto in contenitori di acciaio inox a maturare a temperatura controllata di 10 gradi, per poi essere imbottigliato e rilasciato per la commercializzazione.

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