Chardonnay Pas Dosé Blanc De Blanc Metodo Classico Bricco Maiolica-31

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Chardonnay Pas Dosé Blanc De Blanc Metodo Classico - Bricco Maiolica

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22,80 €

Disponibilità: Disponibile

Bricco Maiolica 0,75 L
Colore giallo paglierino, perlage fine e persistente.
Al naso si presenta fresco, con sentori di fiori gialli e frutta bianca, oltre che crosta di pane.
Al palato è asciutto e fruttato, delicato e minerale; il finale è lungo e persistente.
Temperatura di servizio consigliata 8/10 °C
DENOMINAZIONE:
VITIGNO:
100% Chardonnay
PROVENIENZA:
Piemonte
ABBINAMENTI:
Metodo Classico che ben si abbina ad un tutto pasto delicato.
PRODUTTORE:
Bricco Maiolica
CAPACITÀ:
0,75 L
GRADAZIONE:
12,5 %

Descrizione

Dettagli

Chardonnay Pas Dosé Blanc De Blanc Metodo Classico - Bricco Maiolica

La bollicina nasce da un uvaggio in purezza della varietà Chardonnay, che nel territorio delle Langhe ha trovato un suo contesto ideale per esprimersi anche in versione spumantizzata; le uve sono prodotte in vigneti esposti ad ovest, a 350 metri di altitudine con un suolo caratterizzato da marma arenarica. Le uve, raccolte durante il mese di agosto, vengono pigiate sofficemente, decantate e fermentate a temperatura regolata. 

Completata la fermentazione alcolica, il vino viene rifermentato in bottiglia secondo il proprio Metodo Champenoise o Classico; il tiraggio viene eseguito nella primavera successiva alla vendemmia, affina sui lieviti per un minimo di 30 mesi, per poi essere sboccato e non dosato.

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