Castelzola Rosso Colli Bolognesi Barbera DOC 2018 Lodi Corazza-31

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Castelzola Rosso Colli Bolognesi Barbera DOC 2018 - Lodi Corazza

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Prezzo di listino: 22,00 €

Special Price 18,50 €

Disponibilità: Disponibile

Lodi Corazza 0,75 L
Vino rosso rubino, di gran corpo.
Al naso esprime aromi complessi e di piccoli frutti rossi come ciliegia e mora.
Al palato è molto morbido, fresco, leggermente sapido; intenso il finale.
Servizio a 15°C.
DENOMINAZIONE:
Colli Bolognesi Barbera DOC
VITIGNO:
100% Barbera Piccolo
PROVENIENZA:
Emilia Romagna
ABBINAMENTI:
Vino ideale con piatti importanti a base di carne, selvaggina, grigliate.
PRODUTTORE:
Lodi Corazza
CAPACITÀ:
0,75 L
GRADAZIONE:
14 %

Descrizione

Dettagli

Castelzola Rosso Colli Bolognesi Barbera DOC 2018 - Lodi Corazza

Il rosso emiliano nasce da una espressione di uve Barbera, biotipo "piccolo", ottenute nelle terre rosse tipicamente mediterranee pseudo argillose dei Colli Bolognesi. Dopo una vendemmia manuale si passa ad una pigiatura soffice con diraspatura e successivo salasso al 10%. La vinificazione consiste in circa 2 settimane di fermentazione in vasca di cemento a temperatura controllata, con rimescolamenti effettuati con frequenza quotidiana.

Al termine, viene effettuato un affinamento in botti di legno di rovere non tostato ed a media tostatura, per 18 mesi; il vino nasce da anni di studi e collaborazioni della cantina con l'Istituto Sperimentale di Viticoltura di Gorizia.

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