Cà Del Bosco Annamaria Clementi 2010 Franciacorta Dosage Zéro Cofanetto Cà Del Bosco-31

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Cà Del Bosco Annamaria Clementi 2010 Franciacorta Dosage Zéro Cofanetto - Cà Del Bosco

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115,00 €

Disponibilità: Disponibile

Cà Del Bosco 0,75 L
Questo spumante Cà del Bosco si presenta di colore giallo paglierino con riflessi dorati.
Al naso il bouquet è rappresentato dal profumo della frutta, soprattutto agrumi, dei fiori con leggeri sentori minerali.
Al palato è un Franciacorta elegante, pieno, e dal perlage finissimo e persistente.
Temperatura di servizio 6°C.
DENOMINAZIONE:
Dosage Zéro
VITIGNO:
55% Chardonnay, 25% Pinot Bianco, 20% Pinot Nero
PROVENIENZA:
Lombardia
ABBINAMENTI:
Il Franciacorta Annamaria Clementi Dosage Zéro è un ottimo aperitivo, e si abbina perfettamente con salumi, antipasti di pesce di mare, tartare di salmone, fritto di paranza, carni bianche al forno o arrosto.
PRODUTTORE:
Cà Del Bosco
CAPACITÀ:
0,75 L
GRADAZIONE:
12,8%

Descrizione

Dettagli

Cà Del Bosco Annamaria Clementi 2010 Franciacorta Dosage Zéro Cofanetto CA' DEL BOSCO Questo bollicine Franciacorta con Dosage Zéro, è una dedica alla fondatrice di Cà del Bosco, nonchè madre di Maurizio Zanella, la vendemmia avviene con la selezione in vigna dei migliori grappoli, questi in cantina vengono massaggiati con acqua in apposite vasche e poi asciugati. La pressatura permette al mosto di uscire, e questo viene fatto fermentare in piccole barrique di rovere affumicati 3 anni, il vino riposa sui propri lieviti per 6 mesi, con fermentazione malolattica svolta. Il dégorgement avviene in assenza di ossigeno, evitando lo shock ossidativi e senza aggiunte di solfiti, infine l'affinamento sui lieviti può durare fino a 9 anni.

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