CA BRIONE Bianco Alpi Retiche di Sondrio IGT 2018 Cantina Nino Negri Vini Valtellina Vini Lombardia-31

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CA' BRIONE Bianco Alpi Retiche di Sondrio IGT 2018 Cantina Nino Negri - Vini Valtellina - Vini Lombardia

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0,75 L
Spettacolare vino fermo di colore giallo limone intenso.
Al naso è complesso, varia dai fiori di sambuco, alle pesche, per finire con note tostate e di pane e lievito.
Al palato fresco, elegante, cremoso e fruttato. Molto cremoso ed armonico.
Temperatura i servizio 10°C.
DENOMINAZIONE:
IGT
VITIGNO:
Sauvignon, Chardonnay e Incrocio Manzoni con aggiunta di Nebbiolo
PROVENIENZA:
Lombardia
ABBINAMENTI:
Ottimo vino da crostacei ,formaggi freschi, primi di terra, secondi di pesce.
PRODUTTORE:
Negri Nino
CAPACITÀ:
0,75 L
GRADAZIONE:
13 %

Descrizione

Dettagli

CA' BRIONE Bianco Alpi Retiche di Sondrio IGT di Nino Negri : Dopo una vendemmia rigorosamente manuale e con attenta selezione dei migliori grappoli, le uve vengono fatte appassire per circa 2 settimane. Finito l'appassimento si passa ad una pressatura soffice e la vinificazione in bianco. Fermenta in modo naturale in barrique di rovere francese. Siolo il Nebbiolo viene vinificato a parte in inox con controllo di temperatura. Le uve affinate separatamente vengono assemblate nel Maggio successivo alla vendemmia ed imbottigliate.

Prodotto di alta qualità, bianco decisamente fruttato e complesso. Ideale per piatti importanti sia a base di crostacei ma anche salumi, formaggi giovani, funghi. NinoNegri interpreta a nostro avviso i migliori prodotti della Valtellina.

L'azienda Nino Negri è oggi la miglior realtà vitivinicola Valtellinese che meglio unisce la tradizione con la tecnologia. Nino Negri mira sempre ad ottenere il massimo risultato, lavorando con il massimo impegno ed investendo senza sosta sia in cantina che nei vigneti. Oggi Nino Negri può vantare 1500 barrique nuove di rovere francese e americano, completando così la sostituzione delle vecchie botti con oltre di 100 botti di dimensione diverse con quelle più piccole, al fine di permettere una maggiore selezione delle masse ed un controllo più accurato ed una produzione più costante. Nino Negri ha fatto lo stesso con le le nuove vasche d’acciaio e con i vinificatori più moderni, per migliorare sempre. Per quanto riguarda le vigne, sono stati impiantati a nuovo 11 su 31 ettari della proprietà, inserendo dopo una notevole ricerca nuove selezioni di cloni di nebbiolo ideali per la Valtellina e nuovi sistemi di impianto. a girapoggio.

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