Blanquette De Limoux "Carte Blanche" Premium Brut Salasar-31

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Blanquette De Limoux "Carte Blanche" Premium Brut - Salasar

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12,50 €

Disponibilità: Disponibile

Salasar 0,75 L
Colore giallo paglierino, perlage fine e persistente.
Al naso si presenta con aromi di frutta, pesca e pompelmo rosa.
Al palato è rotondo e fruttato, molto equilibrato; il finale è lungo e di buona persistenza aromatica.
Temperatura di servizio consigliata 8/10 °C
DENOMINAZIONE:
Blanquette De Limoux
VITIGNO:
90% Mauzac, 5% Chenin Blanc, 5% Chardonnay
PROVENIENZA:
Francia
ABBINAMENTI:
Ideale come aperitivo, si abbina molte bene a crudi di pesce.
PRODUTTORE:
Salasar
CAPACITÀ:
0,75 L
GRADAZIONE:
11,5%

Descrizione

Dettagli

Blanquette De Limoux "Carte Blanche" Premium Brut - Salasar

Il Blanquette De Limoux rappresenta una delle denominazioni di spumanti prodotti secondo il Metodo Classico o Champenoise della seconda fermentazione in bottiglia; le bollicine vengono prodotte nella regione Languedoc Roussillon, sul versante meridionale francese, a ridosso della catena montuosa dei Pirenei.

La cuvée è composta da un blend a dominanza di Mauzac, un vitigno autcotono locale che rappresenta il 90% dell'uvaggio; l'assemblaggio è arricchito in complessità da una presenza del 5% delle uve Chardonnay e Chenin Blanc. Le uve, dopo essere state raccolte ed accuratamente selezionate, sono fermentate ad una temperatura controllata in vasche di acciaio inossidabile. Lo spumante è prodotto con il metodo della rifermentazione in bottiglia, e riposa a contatto con i lieviti per 18 mesi; è una bollicina rotonda e fruttata, con un'ottima lunghezza ed equilibrio.

 

 

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