Billecart-Salmon "Sous Bois" Brut Champagne astuccio-31

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Billecart-Salmon "Sous Bois" Brut Champagne - astuccio

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Billecart-Salmon 0,75 L Colore giallo dorato dai riflessi brillanti, bollicine fini e regolari. Al naso esprime una varietà di note, in perfetta armonia tra esse, di frutta secca, agrumi freschi e frutti bianchi, con note secondarie delicatamente imburrate. Al palato si mostra equilibrato con una buona struttura, il sorso ricco e cremoso, con una rinfrescante acidità. Temperatura di servizio consigliata 8/10 °C
DENOMINAZIONE:
Champagne AOC
VITIGNO:
33% Pinot Noir, 33% Chardonnay, 33% Pinot Meunier
PROVENIENZA:
Francia
ABBINAMENTI:
Ideale abbinamento a piatti a base di pesce e crostacei, e carni bianche
PRODUTTORE:
CAPACITÀ:
0,75 L
GRADAZIONE:
12%

Descrizione

Dettagli

Billecart-Salmon "Sous Bois" Brut Champagne - astuccio

Sous Bois rappresenta una delle più recenti cuvée create dalla Maison, caratterizzato da un blend in parti uguali dei tre vitigni dello Champagne, vinificati interamente in barriques, e da una fermentazione malolattica svolta parzialmente. La cuvée è composta da una prevalenza di uve della vendemmia 2008, e da un 30% di "vins de reserve", in entrambi i casi uguali porzioni di ciascuna varietà. Inoltre, viene soggeto ad un affinamento “sur lier”  per 6 anni ed ha una gradazione di zucchero di dosaggio di 7 grammi per litro.

 

 

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