Bianc ‘D Bianc Alta Langa Brut 2015 DOCG Cocchi-31

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Bianc ‘D Bianc Alta Langa Brut 2015 DOCG - Cocchi

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26,99 €

Disponibilità: Non disponibile

Cocchi 0,75 L
Colore dorato.
Al naso si percepiscono i delicati sentori di frutta a polpa bianca, di mela gialla, leggeri aromi agrumati.
Al palato è armonico ed equilibrato, elegante.
Temperatura di servizio 8°-10°C
DENOMINAZIONE:
Alta Langa DOCG
VITIGNO:
100% Chardonnay
PROVENIENZA:
Piemonte
ABBINAMENTI:
Antipasti di pesce, risotti di pesce, crostacei, molluschi.
PRODUTTORE:
Cocchi
CAPACITÀ:
0,75 L
GRADAZIONE:
12,5%

Descrizione

Dettagli

Bianc ‘D Bianc Alta Langa Brut 2015 DOCG Cocchi

Questo spumante viene prodotto con 100% Pinot nero proveniente da annate importanti, con uve caratterizzate da concentrazione e acidità ben bilanciate e che fin dalla vendemmia lasciano prevedere una cuvée da lungo affinamento, che prevede 60 mesi di attesa. In seguito il dégorgement delle prime bottiglie per questa cuvée di Pinot nero che dà la sua migliore espressione senza alcun dosaggio. Giulio Cocchi, giovane e creativo pasticciere di Firenze, a fine Ottocento si trasferì ad Asti, dove nel 1891 vi stabilì la sua attività, specializzandosi nella creazione di vini aromatizzati e spumanti come l’Asti Docg.

 

 

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