"BellAntonio" Vino Bianco Incrocio Bruni Bio - Tenuta Santi Giacomo e Filippo

Questo bianco nasce nelle Marche, tra le campagne di Urbino, da una espressione in purezza del vitigno autoctono Incrocio Bruni 54, un vitigno nato negli anni '30 del secolo scorso da un blend di Verdicchio con Sauvignon Blanc; una varietà dalla enorme potenzialità che, in un epoca di viticoltura di quantità, non ebbe molto successo per via della sua resa limitata. Negli ultimi anni, grazie ad una iniziativa dell’Agenzia Servizi Settore Agroalimentare delle Marche, è stato avviato un progetto di valorizzazione in collaborazione con alcune cantine pioneristiche, tra la cui la cantina stessa.

Le uve maturano verso la metà di settembre, quando vengono raccolte manualmente in cassette e fermentate spontaneamente in botti di acciaio inossidabile, dove resteranno ad affinare per alcuni mesi prima di essere imbottigliato ed infine commercializzato. Un vino che coniuga la freschezza e sapidità di un Verdicchio all'eleganza dei profumi di un Sauvignon Blanc.

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