Barbera Largè Piemonte DOC Vino rosso piemontese biodinamico La Raia Piemonte-31

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Barbera Largè Piemonte DOC Vino rosso piemontese biodinamico- La Raia Piemonte

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17,99 €

Disponibilità: Disponibile

La Raia 0,75 L
Vino prodotto solo nelle migliori annate, di colore rosso rubino granato.
Al naso le note intense sono quelle del cacao, della rosa canina, delle spezie orientali, delle more e ribes.
Al palato risulta perfettamente bilanciato, tannino caldo; è un vino corposo, di lunga persistenza.
Temperatura di servizio 18°C.
DENOMINAZIONE:
DOC
VITIGNO:
100% Barbera
PROVENIENZA:
Piemonte
ABBINAMENTI:
Ottimo con arrosti di carne rossa, brasati di selvaggina e formaggi stagionati.
PRODUTTORE:
La Raia
CAPACITÀ:
0,75 L
GRADAZIONE:
13,5 %

Descrizione

Dettagli

Barbera Largè Piemonte DOC - La Raia - Per produrre questo splendido vino le uve di Barbera vengono vendemmiate a metà ottobre, in cassette, per essere portate in cantina per una cernita dei grappoli; solo i migliori andranno a contribuire a questo Barbera eccezionale. Viene effettuata una fase di pigiatura diraspatura, il mosto immesso in contenitori di acciaio inox inizia a fermentare già solo con il contatto delle sue bucce. La fermentazione dura 2 settimane, con rimontaggi giornalieri. Viene eseguita una svinatura, per poi tenere il vino a riposo per ben 20 mesi, così da effettuare la malolattica e un lungo affinamento. Il vino viene rimesso in vasca di acciaio per l'ottimale affinamento.

La Raia è un'azienda agricola certificata biodinamica, dove la qualità dei propri vini viene prima di tutto, cosa che va di pari passo con il massimo rispetto per la natura. La Raia produce eccellenze in bottiglia, vini rossi e bianchi piemontesi, tipici del territorio ma con un'interpretazione i credibile, dove la forte personalità di La Raia spicca in pieno. Il vino di La Raia è un vino capace di una sua evoluzione, sempre migliorativa del prodotto. 

La Raia utilizza il metodo biodinamico, recuperando l'originalità del territorio unita all'altissima qualità dei vini. Sono vini tipici del terriorio dei Gavi, una zona che da moltissimo secoli produce vino di notevole qualità, ormai apprezzati in tutto il pianeta.

#RaiaBio

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