Avanà Finiere Valsusa DOC Vini Estremi Senza solfiti aggiunti 2017 La Chimera Vino Torino Vini Piemontesi-31

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Avanà Finiere Valsusa DOC - Vini Estremi - Senza solfiti aggiunti 2017 - La Chimera - Vino Torino - Vini Piemontesi

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Prezzo di listino: 15,00 €

Special Price 12,99 €

Disponibilità: Disponibile

La Chimera 0,75 L
Splendido vino color rosso rubino, abbastanza chiaro.
Al naso apporta sensazioni floreali e fruttate, fresche.
Al palato è di media struttura e prontissima beva, con un piacevole retrogusto di mandorle selvatiche.
Servizio consigliato 16°C
DENOMINAZIONE:
DOC
VITIGNO:
100% Avanà
PROVENIENZA:
Piemonte
ABBINAMENTI:
PRODUTTORE:
La Chimera
CAPACITÀ:
0,75 L
GRADAZIONE:
13 %

Descrizione

Dettagli

Avanà Finiere Valsusa DOC - Vini Estremi - Senza solfiti aggiunti 2017 - La Chimera : La raccolta di queste uve inizia la prima metà di Settembre, successivamente poi pigiadiraspatura delle uve e poi, macerazione per un periodo di circa 10 giorni. In seguito ha inizio la fermentazione. Successiva maturazione in acciacio per 6 mesi ed altri 4 mesi di affinamento in vetro. Senza solfiti aggiunti.

La Chimera è una piccolissima realtà agricola, in Val di Susa, posta in ubicazione ideale alla coltivazione dei vigneti. L'altitudine media di 700 mslm aiuta notevolmente i vigneti ad assimilare nelle fasi di coltivazione uno mix di proprietà organolettiche, che fanno si che i vini della La Chimera siano fra i più apprezzati di queste zone. Le coltivazioni a terrazzamenti, con notevoli dislivelli uno dall'altro portano a devinire questi vini come "vini estremi". La Chimera evita sia l'utilizzo di prodotti chimici nelle coltivazioni sia l'aggiunta di solfiti durante la vinificazione.

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